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現在吃素除了健康,還能很時尚。成功開創Miss Green美式蔬食料理Vivian,為了賦予素食更豐富的面貌,親手打造充滿邊塞風情的綠色空間,店裡的設計好似來到神祕的美斯樂村,完全打破大家對於素食餐廳的古板印象。菜餚上堅持不用人工素料入菜,在不用魚露、蝦醬的料理下,保有泰式道地的風味,還能不失去葷食的味道及口感,許多客人直到吃完後都還沒察覺這些是素食,可見健康的食材依然能有高品質的味覺饗宴。