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星辰牛排引進了米其林三星廚師Pierre Troisgros研發的真空低溫烹飪法,每塊牛排都以耐熱100度C的食品包裝袋予以真空包裝完全緊鎖住肉汁,然後以48~78度C之間的溫度進行低溫烹飪,大約需要8~15小時的烹飪時間,經過這樣高端烹飪技術完成的牛排飽滿多汁、肉質細嫩、香甜,而且全程真空包裝,衛生可靠,加上低溫烹飪,安全健康。是吃牛排的最佳選擇!